黄石培训小吃油炸串串技术

油炸串小吃是我国传统的小吃，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等无一不受人们的喜爱;现在油炸串小吃的品种越来越多，发展到可以炸水果、炸蔬菜炸熟食肉类等;有个别地方还喜欢把炸出来的食物加上调料;如辣椒、芝麻酱、胡椒粉、孜然粉等等

开个特色油炸小吃店轻松经营赚大钱，只需三五平米的场地，1-2人经营，千元的投资。3～4天内就可开一家特色炸串店，也可作流动摊位。投资小，快。当月，下月回本，当年实现赚钱盈利。所需设备：电炸炉（300元）、拌料盘5个（20一个）、不锈钢盘10个（12一个）、有条件的配置工作台（400元）一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品，顾客来时付钱，立等可取。特色油炸串是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。

培训内容

炸串原料

1、主要讲解炸串原料的采购，学员可以从当地市场购-。

酱料教学

2、主要讲解三种酱料的制作，学员学会调配酱料和做法技巧。

炸制教程

3、讲炸串的油温控制，学员掌握油温控制。

刷酱步骤

4、炸串的刷酱讲究技能技巧，主要要求学员刷料均匀，一般来说酱刷多了会咸，刷少了会淡。