拉丝粉用途拉丝粉生产厂家

拉丝粉简介：

谷朊粉（活性小麦面筋粉）是以小麦面粉为原料经加工提取的一植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。

说明：谷朊粉具有增稠，吸水性强、成型，营养丰富等特点，在食品中应用广泛，适用于烤面筋，面包，面筋包肉、方便面、面条、火腿、钓鱼的诱饵等及其它食品中。

 主料：鲜蘑菇25克。

配料：油面筋100克，青菜心75克。

调料：香油5克，酱油10克，水淀粉15克，鲜汤250克，色拉油10克。制作过程：

（1）蘑菇洗净，放在碗中，用开水浸泡后捞出（蘑菇汤澄清待用）。（2）将油面筋放入20度温水内浸泡30分钟，捞出沥干水。

（3）炒锅置于火上烧热，放入油烧5成热，下入青菜心、蘑菇煸炒几下，加入鲜汤、酱油、油面筋烧沸，改用文火煨至入味后，加入澄清的蘑菇汤，再煨一会儿，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装入汤盘即可。

油菜烧面筋