L-半胱氨酸盐酸盐的作用与用途 L-半胱氨酸盐酸盐厂家

一，简介

中文名称： l-半胱氨酸盐酸盐

英文名称： l-cysteine monohydrochloride

分子式：c3h7no2s·hcl·h2o

分子量：175.64

性质：l-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味。l-半胱氨酸盐酸盐溶于水，l-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于丙酮、苯等

三，用途

在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。 作为发酵助剂、奶粉及果汁用、以及食物的营养添加剂等。

用途:主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。