食品级丙酮酸钙生产厂家丙酮酸钙厂家

一，简介

         丙酮酸钙（calciumpyruvate），是一种有机物，分子为c6h6cao6，

      【产品英文名称】calcium pyruvate

　　【产品分子式】(ch3cocoo)ca·nh2o(n=2.5) 【c6h6cao6】

　　【产品分子量】214.19

二，性状

分子量 钙为214.19，白色结晶粉末，无味，显极弱的碱性，几乎为中性，微溶于水，性质稳定，与酸性物质作用后可产生丙酮酸

三，用途

丙酸钙能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖，ph值为5.0时小抑菌质量分数为0.01%，ph值5.8时需0.188%，适ph值应低于5.5。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。