节约型餐饮服务评价认证 证书能够促进企业信息化

责任落实不到位，财务人员素质低

餐饮业普遍只注重企业管理，财务人员薪酬较低；聘用的会计人员知识不系统，财务管理观念淡薄；不熟练计算机操作，不能使用计算机软件进行财务管理；岗位设置不完善，职责落实不到位。许多餐饮企业的会计和出纳员从事同样的工作。会计和出纳员的职责不明确。出现问题时相互推诿，甚至一人两职，严重影响会计报表的真实性；对于餐饮业来说，原材料的质量非常重要。

外部系统指的是消费者。消费者的地域、年龄、性别、工作、收入、口味偏好、饮食习惯各不相同，受各种产品和广告的影响。它们属于独立的个体，不属于品牌的内部体系。餐饮应与外部系统的目标消费者匹配输出品牌、门店、qsc，并尽可能成为会员和粉丝群。

　坚决遏制餐饮业的“舌尖浪费”。近日，各地出台“坚决杜绝餐饮垃圾”的建议，要求餐饮企业将餐饮废弃物防治纳入餐饮生产、加工、服务全过程。

　　近日，各地出台各项政策通知，要求餐饮业建立健全自律公约，加强企业责任履行，通过加工、经营、管理等各个环节运行节约理念，充分考虑到从中节约消费的需要从餐厅装修、餐桌布置、菜单设计、员工管理、服务流程等方面进行了阐述。

物资采购和库存管理不完善

采购材料的价格太高。需要集中采购的物资数量较大的，采用单一供应商供货，供货价格一般高于市场批发价；此外，单一供应商很容易导致原料（蔬菜和肉制品）供应不及时和质量差。其次，餐饮业的保管员无法及时计算仓库，导致采购数量与需求不符。酒、油、鱼、米粉、蔬菜等原材料的核算单位不统一，导致账目混乱。三是存货核算不及时，即将到期的产品不能及时处理，容易导致原材料变质发霉，造成原材料浪费。

　各地将把杜绝餐饮垃圾作为重要工作，积极响应中央关于严格勤俭的建议，积极推进落实。除依法宣传工作杜绝餐饮垃圾外，还将加强自身建设，增强自律意识，践行绿色生活，抵制浪费，开展“光盘行动”；以限制公务接待为突破口，安排食堂必要的公务接待尽可能地提倡“节约和拒绝浪费”。内部制度是指餐厅通过人工、食品材料、空间装饰、设备系统等输入，将这些要素组合加工，形成餐厅的菜肴、服务和环境，出口品牌、门店、qsc。消费者可以通过网络或现场消费了解品牌信息，感知整个门店，并在进食后体验qsc。这就是餐厅内部系统经过加工和组合后所能输出的。随着经济的发展，随着社会的进步，分工的化程度越来越细。内部餐饮系统正在进行越来越多的组合处理。其他配套服务和配料由特殊公司负责。