食品级硬脂酰乳酸钠SSL乳化剂 硬脂酰乳酸钠食品添加剂

供应商
江苏东聚生物科技有限公司
认证
报价
25.00元每千克
级别
食品级
用途
乳化剂
有效物质含量
99
联系电话
15152114979
手机号
15152114979
联系人
袁红花
所在地
徐州市云龙区郭庄路99号世茂云咖啡孵化中心262室
更新时间
2024-11-22 07:30

详细介绍

(1)_副本.jpg硬脂酰乳酸钠,分子式为c21h41o3na[4],一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。


用途


用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。


粉末油脂(植脂末)


麻辣膨化食品


鲜奶油


面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中


酵母


速冻食品


纯牛奶及乳饮料


肉制品


冰激凌


在饼干中的运用


巧克力及各种糖果


奶粉、可可粉等速溶粉制品


果酱、番茄酱、甜面酱


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