复配乳化剂面包保软剂
- 供应商
- 郑州市管城区天通食化商行
- 认证
- 报价
- ¥38.00元每公斤
- 品牌
- 笑飞雅
- 型号
- 面包保软剂
- 产地
- 河南
- 联系电话
- 037186035099
- 手机号
- 13592653722
- 经理
- 齐亚飞
- 所在地
- 郑州市管城区百荣世贸商城A座三层188号
- 更新时间
- 2022-05-18 16:40
一包面粉50斤添加200克复配乳化剂面包保软剂。面包软化保湿剂‘乳化剂--柔软香甜、不掉渣
面包属于面粉类烘焙食品,容易发生老化和回生的现象,导致面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。
面包软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。
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