金丹乳酸钙食品级
- 供应商
- 郑州市管城区天通食化商行
- 认证
- 报价
- ¥12.00元每公斤
- 品牌
- 金丹
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河南
- 联系电话
- 037186035099
- 手机号
- 13592653722
- 经理
- 齐亚飞
- 所在地
- 郑州市管城区百荣世贸商城A座三层188号
- 更新时间
- 2022-05-18 16:40
白色晶状粉末,无异味,溶解度优于乳酸钙,不溶于无机溶剂,l-乳酸钙为左旋乳酸钙,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。在钙元素为人体吸收的情况下,左旋乳酸能调节人体微循环,没有dl-乳酸钙的发酵酸臭味,较之dl-乳酸钙相比有更大的使用价值。
执行标准:gb
项目 指 标
含量(以干基计)% ≥98.0~101.0%
水溶解试验 合格
ph值 6.0-8.0
在食品行业的用途 适用范围:l-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。广泛应用于食品、饮料、医药等行业。作为营养强化剂添加量根据gb14880-94及gb2760要
求。
在农产品及农业上的用途 l-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。
用途:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
限量:1、依据gb2760、gb14880-94和adi标准
2、fao/who(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使ph值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450mg/kg(整装)(以ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以ca计),酸黄瓜250mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按gmp。
3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
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