食品级乳酸脂肪酸甘油酯价格
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥38.00元每公斤
- 品牌
- 乳酸脂肪酸甘油酯价格
- 型号
- 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
- 产地
- 山东乳酸脂肪酸甘油酯
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-05-10 09:00
乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格
中文名 乳酸脂肪酸甘油酯
外文名 lactem
颜 色 乳白色
形 状 粉末或块状固体
用 于 可用于蛋糕、奶油等领域
作 用 能分散于热水及热的油脂
性状
乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂
产品用途
⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。
⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。
⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。
⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。
⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性,防止老化回生。
展开全文