食品级胞苷酸价格

胞苷酸厂家 胞苷酸生产厂家 胞苷酸价格

中文名称：胞苷酸

英文名称：cytidylic acid
别名：5&＃39;-胞苷酸;5&＃39;-胞甙酸;5&＃39;-磷酸胞嘧啶核苷
分子式：c9h14n3o8p 分子量：323.2
cas号：63-37-6

产品性状：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，有特殊味道。溶于水（67％,20℃）几乎不溶于乙醇等有机溶剂。0.01mol/l盐酸溶液的大吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色，至260℃分解

产品用途：

在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。

  1，家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉，烧鸡，烧鸭，烧羊肉，卤制品，红烧鱼等的各种自制佐料汁中，加入0.5-1%的复合鲜味剂，可使佐料呈现天然味感。 

 2，肉类食品加工按一定比例的酵母味素，水解动物蛋白，i+g，味精，用于肉类食品中，如火腿，香肠，肉丸，肉馅等，可抑制肉类的不愉快气味，具有矫味作用，增进肉香熟成，赋予肉制品浓郁香味。

  3，复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中，突出肉类香味和增强鲜味。

用途

 广泛 适用于多种环境

奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；