筒子骨酱卤技术培训课程

筒骨酱卤是一项小成本创业的特色美食!醇香爽口!肉质地与众不同，选用秘方酱制。能够与卤味一起在农贸市场、住宅小区、施工工地等地区摆地摊;还可以在餐饮店、酒店餐厅当招牌菜应用，能够自身包裝手机微信豪卖!

筒骨酱卤是一项小成本创业的特色美食！醇香爽口！肉质地与众不同，选用秘方酱制。能够与卤味一起在农贸市场、住宅小区、施工工地等地区摆地摊；还可以在餐饮店、酒店餐厅当招牌菜应用，能够自身包裝手机微信豪卖！是2015年很时兴的特色美食。

　　筒骨酱卤学习培训：

　　①.原材料的选料鉴别方法与购置

　　②.筒骨早期解决方法及秘方实际操作

　　③.腌渍筒骨秘方占比课堂教学

　　④.酱制筒骨全过程详尽实际操作

　　⑤.制成品解决及中后期技术性具体指导

　　“酱卤”是肉类食品在水中加食用盐或生抽等调味品和调味料一同煎制而成的熟肉类食品产品，是“酱卤肉类食品”中种类zui多的一类，别具特色，但主要加工工艺迥然不同，仅仅在具体步骤方式和调料的总数上各有不同。依据这种特性，酱卤菜可分成酱产品、料汁产品、香嫩产品、糖酷产品、熟肉制品五类。商品特性是颜色漂亮、味美、肉嫩，具备一起的口味，其颜色和口味主要在于调味品和调味料。