长沙津市牛肉粉配方传授

选材：一般牛羊肉要依照肥、瘦、嫩、老切分，切成约一斤上下的肉粒，泡在冷水当中，不断挤压成型、浸洗来除去鲜血。

熬煮：清理过的牛羊肉用特别制作香辛料熬煮。香料的配方有20多种多样，用沙布包裹同牛羊肉一起入锅熬煮与牛羊肉同熬。在熬煮全过程中必须时常舀出白沫子。牛羊肉以煮到手指头能捏烂时捞出，摊放到容器内。

尺码：熬煮过的牛羊肉待制冷后切割成一小块或片，拌以黄奶油、朝天椒等调料做为尺码。

原汤：在捞起来了牛羊肉的汤内添加二分之一的冷水，再次煮沸，随后收尽漂油，回应料汁，使之全透明晶莹剔透，做为原汤。待米糊烫好后添加碗中，就变成一碗汤鲜香美丽的津市牛肉粉。

整套技术性包含：烫粉，煮粉、大骨汤熬料、油辣子的制做、独门辣椒油的制做、牛羊肉与凉拌鸡浇头的制做、原料的采用及其各种各样调味品的配制等整套绝技。花甲粉真真正正保证不用设备，也不会有原材料的选购限定。只需技术性学得，不必高资金投入便可一切正常开张，真真正正保证投资小大收益。

1、掌握详细信息

　　能够在网址上与技术咨询顾问开展在线交流，或是拨通总公司的加盟热线，咨询热线加盟代理详细信息。

　　2、明确运营销售市场

　　大厨食伤是不是合适聪慧之选商加盟代理，不但需看品牌自身的情况，还需要看本地的销售市场是不是合适运营该品牌。因此，在加盟代理前，创业者更强做一下市场调研，掌握本地的销售市场状况，明确加盟代理可行性分析。

　　3、资质申请办理

　　总公司扣除创业者的意愿加盟代理书，并对创业者开展资质证书审批，明确该创业者是不是具有加盟代理资质。

　　4、签合同

　　总公司确定创业者的考评资质后，创业者前去总公司沟通交流商谈，彼此确定项目合作，签署加盟协议。

　　5、开店选址

　　企业给与找铺指引方向，对意愿商铺评定审批。

　　6、门店装修

　　创业者可依照总公司给与的装修效果图纸独立室内装修。

　　7、人员管理

　　创业者依据店铺的具体情况，外派有关工作人员前去总公司学习培训，保证加盟连锁店中后期顺利经营。