乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家
- 供应商
- 山东爱采生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥42.00元每公斤
- 品牌
- 乳酸脂肪酸甘油酯厂家
- 型号
- 食品级乳酸脂肪酸甘油酯
- 产地
- 山东乳酸脂肪酸甘油酯
- 手机号
- 13573016375
- 销售经理
- 尹二彬
- 所在地
- 山东省菏泽市经济开发区和平路恒泰商厦203
- 更新时间
- 2024-09-22 09:03
乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格
产品性状:
乳白色固体粉末或片状、颗粒状固体,可溶于油、酒精等有机溶剂,毒性:adi不限,被美国fda列为gras物质。
产品特性:
1、具有乳化、稳定、润湿、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增溶、起泡等作用。在食品体系中具有优良的充气性,因此广泛用于充气量起重要作用的食品中。
2、增强搅打起泡产品泡沫的持气性、硬挺性、稳定性;对水或牛奶冲调粉状搅打起泡产品的附聚作用明显,能使产品短时间变稠。可用于巧克力、糖果生产中控制油脂的析出,在人造奶油、起酥油中具有防溅作用。
3、用于蛋黄酱、惯奶油、改善粘稠度和稳定性,对人造奶油的塑性产生积极影响。
4、在面制食品中通过与蛋白质、淀粉形成络合物增强面团韧性、增大体积、提高白度、改善结构、防止淀粉老化。
使用方法及应用范围:
1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2.将本品加入油中溶解使用。
3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(gb2760—2011)规定,
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