柠檬酸铁生产厂家

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柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作酸味剂。

简介

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中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁

英文名称：ferric citrate

中文别名：柠檬酸铁(iii)水合物

英文别名：citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8ci);fe(iii)-citrate complex(1:1);iron(iii) citrate

cas no 3522-50-7

einecs号：219-045-4

inchi:inchi:1s/c6h8o7.fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13h,1-2h2,(h,7,8)(h,9,10)(h,11,12);/q;+3/p-3

【结构或分子式】fec6h5o7

【相对分子量或原子量】244.94

理化性质

物理性质

性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

化学性质

水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。

用途

用作铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能。