糖精厂家价格

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化学名：糖精

英文名：saccharin sodium

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎxiān huáng xiān yà ān nà

俗名：糖精钠或溶性糖精

cas号：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)

化学式：c6h4so2nnaco.2h2o

分子量：241.2

白色结晶固体，密度，0.828，熔点，226-229°c(lit.)

糖精，也称糖精钠，是古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。糖精很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在的使用明显增加。

无营养甜味剂。一般使用其钠盐或铵盐。但可在口中缓慢溶解，故宜用于口香糖，高用量0.05g/kg(日本，1998)。