水苏糖厂家价格

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中文名：水苏糖

英文名：stachyosetetrahydrate

化学式：c24h42o21

分子量：666.59

cas登录号：有

 外  观：白色粉末

纯品为白色粉末，微甜，甜度为蔗糖的22%，口感清爽，无异味。溶于水，不溶于乙醇等有机溶剂。

可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。

添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素