结晶果糖厂家
- 供应商
- 江苏久佳生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥8.00元每1kg
- 保质期
- 2年
- 产品规格
- 25kg/件
- 标准
- 国标或企标
- 手机号
- 17602566817
- 销售经理
- 徐英鹏
- 所在地
- 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
- 更新时间
- 2024-05-28 07:00
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中文名:结晶果糖
英文名:fructose
化学式:c6h12o6
分子量:180.16
einecs登录号:200-333-3
熔 点:100 - 110oc
沸 点:401.1 °c at 760mmhg
白色晶体或粉末,商品常带浅棕黄色,味很甜。密度1.6g/cm3,熔点103~105℃(分解)。易溶于水、乙醇。无醛基而具活性酮基,能发生银镜反应,氧化产物为羟基乙酸和三羟基丁酸。
高甜度,甜味强化,甜度是蔗糖的1.3-1.8倍
高渗透压,渗透压为砂糖的2倍。
高保湿性,低水活性
降低凝冻温度
能螯合金属而有解毒作用,体内的酒精分解作用比葡萄糖强。
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