甘草酸厂家价格
- 供应商
- 江苏久佳生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥680.00元每1kg
- 保质期
- 2年
- 产品规格
- 25kg/件
- 标准
- 国标或企标
- 手机号
- 17602566817
- 销售经理
- 徐英鹏
- 所在地
- 徐州市泉山区湖滨街道开元路湖西雅苑社区菁英阁商办楼1S-1230
- 更新时间
- 2024-05-28 07:00
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【产品名称】甘草酸
【产品别称】甘草甜素、甘草皂甙
【英文名称】glycyrrhizicacid
【提取来源】以根及花入药
【产品外观】白色精细或结晶粉末
【产品规格】98%(本品)60% 甘草提取物10:1 20:1可定制
【储存方式】通风干燥,阴凉防蛀,避光保存
本品为白色结晶性粉末,无臭,有特殊甜味,熔点(ºc):212-217
甘草是我国传统的调味料和中药,安全性高。有特殊的风味,与蔗糖、糖精配合使用效果较好。我国规定可用于饼干、肉禽罐头、调味料、糖果、蜜饯、凉果和饮料,按生产需要适量使用。
酱油除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
咸菜类与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。
调味本品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
豆酱腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。
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