大河聚甘油脂肪酸酯生产厂家

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聚甘油脂肪酸酯(pgfe)、聚甘油酯生产厂家

中文名：聚甘油脂肪酸酯

简    称：聚甘油酯

原    料：聚甘油与脂肪酸

用    途：食品添加剂

规    格：25kg/袋（箱）

含    量：99%

型   号：食品级

产  地：江苏 南京

聚甘油脂肪酸酯( pgfe )简称聚甘油酯，是由聚甘油与脂肪酸形成酯，是一类新型、高效、性能优良多羟基酯类非离子型表面活性剂。

聚甘油酯可作食品着色剂，如用水溶性染料将油进行热稳定着色或将染料变成亲油性；也可用于果冻尤其是酸性水果果冻类产品，具有防止果冻类制品水离析效果。此外，聚甘油酯还可用于口香糖和奶油糖果生产，改善其混炼性能，降低混炼温度，缩短混炼时间，使糖内部结构均匀、质地细腻、防止咀嚼时粘牙，并赋予塑性柔软感，提高口感风味；还可作水果、蔬菜剥皮处理剂及蔗糖浓缩过程消泡剂等

聚甘油脂肪酸酯( pgfe )使用:

与其它所需原料同时投料，在约 70℃或更高的温度下溶解、搅拌、乳化，然后依法制成各种产品。

由于其溶于油脂，将其与油脂加热溶解，混合后再投料。

将一份pgfe加于3-4份水中，加热至70℃或更高，搅拌至溶解，再在搅拌下冷却，可得到乳白色膏体，将此膏体投入原料中，效果更好。

建议用量：0.1%-0.5%

贮存方法及保质期限：放置于阴凉干燥处，24个月。