制作一杯完美卡布奇诺(Capuccino)应注意事项

关键点:

1. 咖啡烘焙豆

   烘焙程度要求: 中深度烘焙或深度烘焙

   研磨粗细要求: 细

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   煮出来的纯咖啡越醇苦,制作出来的capuccino越香浓  

2. 牛奶

  蛋白质要求: 要求蛋白质含量 ≥3.2

  也就是说要选市场上销售的{特浓牛奶}

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  牛奶的蛋白质含量越高,制作出来的capuccino越香浓 

3.煮咖啡用器具

  优选意式浓缩机

  当然家庭里没有以上机器时,

  用手冲或虹吸壶煮也可,注意煮时适当多加咖啡粉用量

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  煮出来的纯咖啡越醇苦,制作出来的capuccino越香浓 

鉴于时间关系，只挑重点解释，期经常喝咖啡的朋友们能一看便懂。

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祝您每日都能享受一杯美味咖啡。

骄阳咖啡 车培国

20110616  12：15