阳澄湖大闸蟹多少钱 康姬贸易 襄阳阳澄湖大闸蟹
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- 湖北康姬贸易有限公司
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- 18872466660
- 联系人
- 邱师晓
- 所在地
- 襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面
- 更新时间
- 2020-10-20 01:35
阳澄湖大闸蟹自古以来就受到广大人民的青睐,然而秋天的美食数不胜数,说到让人垂涎欲滴的美味,那非阳澄湖大闸蟹莫属。据说阳澄湖大闸蟹有四大特征,我们来一起了解一下吧。
一、青背
的阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。大闸蟹青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
二、白肚
看大闸蟹贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨点;阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的,白得不同寻常,它白中带有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。
三、金爪
仔细观看蟹爪,阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,阳澄湖大闸蟹礼券,八足挺立,双螯腾空,襄阳阳澄湖大闸蟹,脐背隆起,威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似的金黄色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”,也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常水草,这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且由于湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。
四、黄毛
能清楚的看见阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3-4厘米,普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。
1、大闸蟹营养丰富,含有多种维生素。其中维生素a高于其它陆生及水生动物,维生素b2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素b1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。大闸蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
2、每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克,阳澄湖大闸蟹券,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。
3、蟹壳还含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为acos-6的物质,它具有低毒性性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
另外,大闸蟹具有舒筋、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、之功,可跌打损伤、筋伤、皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种都有较好的。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌,如果不彻底加热杀菌,食用后能引起急性肠胃状的,甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的污物,必须要除掉,到底是哪四个部位呢?
1、蟹腮
蟹腮俗称蟹棉絮,在蟹体的两侧,形状如眉毛,呈条状排列。
2、蟹胃
蟹胃也叫蟹和尚,位于蟹谷前半部,紧连着蟹黄,形状如三角形小包。
3、蟹心
蟹心位于蟹黄或者蟹油中间,紧连着蟹胃,呈六角形,不容易辨别。
4、蟹肠
蟹肠位于蟹肚脐中间,呈条状。
死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后,肉会迅速变质,吃了会。另外,阳澄湖大闸蟹多少钱,阳澄湖大闸蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末、醋来杀菌,不宜单独食用。
因此,阳澄湖大闸蟹虽好,也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔,洗干净,晒干,敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养,是植物的肥料。
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