花椒的适应土壤ph值6.5-8.0的范围内都能栽植，但以ph值7.0-7.5的范围内生长结果为。大年树应该早疏花疏果，亩产量控制在3000公斤左右，这样不仅可以防止营养消耗过度，提高果实品质。而且还克服了果实、种子与花芽间主要矛盾有利花芽形成，防止了大小年现象发生。采收期较短，晒干后的果皮呈浓红色，麻味浓，品质上乘，一般4～5千克鲜果可晒制1千克干椒皮。
花椒树的修剪时间以采果后一直到第二年的春季萌芽前都可以，就是冬剪。但以采果后立即进行修剪，有利于改善光照条件，提高光合作用，积累养分充实花芽，促进分化和缓和树势，不易于萌发徒长枝。果树生长季修剪主要是针对幼旺树，应该多动手、少动剪，修剪以轻剪为主，平衡树势，对旺树采取拉枝、弱树采取回缩、枝叶过密者疏剪、枝叶较长者截取。春季阿虎前复剪、抹芽，夏季可以采用摘心、环剥，秋季拉枝和疏剪，将果树的疏枝量减到，变废枝为枝组，变长枝为中短枝，变叶芽为花芽。花椒除可进行冬剪外，还可进行夏剪。如对一些徒长枝进行摘心或短剪，对树膛内的密生纤细枝及时疏除，以利通风透光，减少养分的消耗。
对于结果区内的密乱细弱枝或较多的叶片也会引起枝芽衰弱，影响结果质量。因此在主侧枝层内也要疏除密乱枝和回缩交叉枝，很多人在补钙的时候，都只会选择给叶面补钙。而其实苹果树的钙离子来源主要是通过根系从土壤内吸收的。叶面补钙的话只能够起到辅助作用。很多果园的土壤有机质含量都不是非常高减少生产区的遮光。
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