东城学校食堂蔬菜配送 学校食堂蔬菜配送 康有农业送菜公司

用开水烫：对有些农残的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，学校食堂蔬菜配送，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留。

阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，石排学校食堂蔬菜配送，先放置一段时间，石龙学校食堂蔬菜配送，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学平均消失率为5%。

豆类  豆类包括：荷兰豆、四季豆、甜豆、豆角、蚕豆、豌豆、豆芽。 

劣质形态：  

1、荷兰豆：断裂、颜色转黄、豆角两侧筋丝粗、韧、失水枯萎、角体纤维明显、折之不易断；  

2、四季豆：断裂、颜色转黄、豆角两侧筋丝粗、韧、失水枯萎、角体纤维明显、豆粒明显突出；  

3、甜豆：断裂、颜色转黄、豆角两侧筋丝粗、韧、失水枯萎、角体纤维明显； 

4、豆角：失水枯萎、角体纤维明显、折之不易断、虫洞、表皮发暗、发黑； 

5、蚕豆：无蚕豆之清香、有异味、豆粒硬； 

6、豌豆：无豌豆之清香、有异味、豆粒呈淡黄色； 

7、豆芽：豆瓣发绿、有氨味、腐烂、发霉。    

蔬菜配送认为，想要长期贮存番茄，必须要选择优良的品质，东城学校食堂蔬菜配送，要选择抗病性强，皮厚，壁厚，果型中等的番茄进行贮藏。采摘番茄的时候不要选择靠近地面的番茄，也不要选择顶部的番茄，前者容易携带地表细菌，后者果实不饱满。采摘的时候不要采开裂的番茄和有虫眼的番茄，采摘完成之后要进行一次挑选，挑选出符合贮藏条件的番茄进行贮藏。采摘完成后要尽快整理好，放在阴凉通风的地方，然后预冷24-30小时。一般的标准是，贮藏中的番茄没有出现萎蔫的现象，入袋之后不结露。

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