阳澄湖大闸蟹礼卡 襄阳阳澄湖大闸蟹 康姬贸易
- 供应商
- 湖北康姬贸易有限公司
- 认证
- 手机号
- 18872466660
- 联系人
- 邱师晓
- 所在地
- 襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面
- 更新时间
- 2020-10-05 01:11
清蒸大闸蟹的做法:
一,清洗大闸蟹。大闸蟹买回来之后还是要清洗一下,如果选择把绑蟹草解开清洗的话,洗完之后仍旧要把它绑起来。
二,在蒸锅内盛适量清水。这里需要注意的是,水不要太多,要保证水在沸腾的时候,冒起的水泡不会直接接触到蒸锅上方的大闸蟹。
三,把大闸蟹放入蒸锅内。拿起绑好的大闸蟹,将它放入蒸锅,并且要把它背部朝下、肚子朝上,这样的摆放方式,可以让大闸蟹受热更加均匀,并且蟹黄不容易溢出来。
四,把火打开,阳澄湖大闸蟹价格,开始清蒸。清蒸大闸蟹,一定要保证冷水上锅。如果把水烧开之后,再把蟹放上去,就容易导致大闸蟹断腿。这一点很多人可能都不知道,下次蒸蟹的时候一定要注意啦!
五,清蒸12分钟左右。具体的蒸蟹时间,要根据大闸蟹的个头大小来决定,基本上三两的大闸蟹,蒸12分钟就差不多了。如果不确定大闸蟹是否蒸熟,可以取一只大闸蟹出来,掀开背壳看一看,如果蟹黄完全凝固起来,就说明已经蒸熟了。
按照以上五个步骤,就可以轻松蒸出一锅的大闸蟹了,既不会断腿也不会漏黄,蟹肉特别细腻鲜嫩。吃清蒸大闸蟹的时候别忘了蘸一些姜醋,更加能钓出蟹的鲜味,好吃极了!
大闸蟹保存方法一:冰箱保存阳澄湖大闸蟹。
大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较方便:选活力旺盛的大闸蟹,把五花大绑的阳澄湖大闸蟹然后放在冰箱的冷藏室(注意不是冷冻),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分方法:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
大闸蟹保存方法二:塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。
选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,阳澄湖大闸蟹礼品卡,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法三:暂养池保存阳澄湖大闸蟹。
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,的办法是,把自己的浴缸先让出来给大闸蟹做暂养池,让它们先享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
切记:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
有这么几类人不宜吃阳澄湖大闸蟹:
1.孕妇不宜吃大闸蟹
2.皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4.虚寒人士不宜吃大闸蟹
吃大闸蟹禁忌
1.切忌半生熟吃大闸蟹.
2.切忌吃蟹胃.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,阳澄湖大闸蟹礼卡,多吃易.
3.柿蟹同吃,定见蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
4.切忌以啤酒送蟹
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