阳澄湖大闸蟹价格 襄阳阳澄湖大闸蟹 康姬贸易
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- 湖北康姬贸易有限公司
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- 18872466660
- 联系人
- 邱师晓
- 所在地
- 襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面
- 更新时间
- 2020-10-03 03:42
阳澄湖大闸蟹价格不便宜,并且属于季节性美食,所以大部分人每年吃的次数不会太多。阳澄湖大闸蟹有多种做法,襄阳阳澄湖大闸蟹,可以清蒸,也可以做口味蟹。仅管味道鲜美,但很多人却不知道有些部位不能吃。
阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌,如果不彻底加热杀菌,食用后能引起急性肠胃状的,甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的污物,必须要除掉,到底是哪四个部位呢?
1、蟹腮
蟹腮俗称蟹棉絮,在蟹体的两侧,形状如眉毛,呈条状排列。
2、蟹胃
蟹胃也叫蟹和尚,位于蟹谷前半部,紧连着蟹黄,形状如三角形小包。
3、蟹心
蟹心位于蟹黄或者蟹油中间,紧连着蟹胃,呈六角形,不容易辨别。
4、蟹肠
蟹肠位于蟹肚脐中间,呈条状。
死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后,肉会迅速变质,吃了会。另外,阳澄湖大闸蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末、醋来杀菌,不宜单独食用。
因此,阳澄湖大闸蟹虽好,也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔,洗干净,晒干,敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养,是植物的肥料。
1、死蟹不能吃
大闸蟹生活在水中,除了喜欢吃活鱼活虾,对微生物等也尤为喜爱,导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时,会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,而一旦,细菌大量繁殖,分解蟹肉的同时,更产生。若食用死蟹,很容易引起,轻则恶心、呕吐、;重则脱水、抽搐甚至。
2、生蟹不能吃
由于大闸蟹体内细菌较多,只有蒸煮足够长的时间,才可将细菌完全。在烹饪时,切不可过于心急,耐心等待,让大闸蟹完全蒸熟才可食用。一般而言,8只蟹要蒸15分钟左右(以水沸时开始计算),保险起见,可再焖2-3分钟。
3、现蒸现吃
大闸蟹蒸熟后宜当天吃完,不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质;同时,蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃,如果实在要隔夜,阳澄湖大闸蟹券,用保鲜碗装好放入冰箱,第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。
4、不宜多吃
众多周知,阳澄湖大闸蟹团购,大闸蟹性寒,过量食用容易引起腹泻等不良反应。因此,不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃,普通人也不宜贪多。
5、不与茶水同用
很多人吃完大闸蟹后喜欢喝一杯热茶,认为这样可去腥。实际上,吃蟹后1小时内都不宜饮茶,因为茶会冲淡胃酸,阳澄湖大闸蟹价格,妨碍消化;茶水还会使蟹的某些成分凝固,可能引起、腹泻。
大闸蟹蒸的时间要合适,不能蒸得太久,肉质变老影响口感,也不能时间不够没有蒸熟吃。