镇江低度浓香型白酒检测报告
- 供应商
- 广分检测技术(苏州)有限公司
- 认证
- 联系电话
- 0512-65587132
- 手机号
- 18662248592
- 经理
- 饶经理
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 更新时间
- 2020-12-09 09:13
白酒是以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品,在国家标准要求下,适量饮用不会对人体健康产生危害,但是必须符合国家安全标准要求,具体的检测标准如下所述。
白酒检测标准:
1、gb 10781.1—89《浓香型白酒》
2、gb 10781.2——89《清香型白酒》
3、gb 10781.3—89《米香型白酒》
4、gb 11859.1---89《低度浓香型白酒》
5、gb 11859.2—89《低度清香型白酒》
6、gb 11859.3—89《低度米香型白酒》
7、gb 14867---94《凤香型白酒》
8、qb 1498—92《液态法白酒》
9、gb 2757——81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》
10、gb 10344 89《饮料酒标签标准》
11、gb 8951——88《白酒厂卫生规范》
12、gb 5009.48——85《蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》
13、gb 2760---1996《食品添加剂使用卫生标准》
14、qb 2305——97《特香型白酒》
15、gb 《豉香型白酒》
16、qb 2187——95《芝麻香型白酒》
17、gb 10343——89《食用酒精》
18、gb 10345.1—8---89《白酒试验方法》
19、gb 10346—89《白酒检验规则》
20、gb 3492——94《酒精通用试验方法》
按香型分类主要为以下5种:
①浓香型白酒(以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒);
②清香型白酒(以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒);
③米香型白酒(以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒);
④酱香型白酒(以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒);
⑤兼香型白酒(以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒)。
按生产工艺分类则为以下2种:
①固态法白酒(以粮谷为原料,经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成,固态法白酒大都香气浓郁,口感柔和,绵甜爽净,余味悠长);
②液态法白酒(以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感)。
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