香辣蟹加盟哪个品牌好 聚味斋小龙虾 香辣蟹加盟
- 供应商
- 天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司
- 认证
- 手机号
- 13682096698
- 联系人
- 刘经理
- 所在地
- 滨海新区中惠熙元D座1302
- 更新时间
- 2020-07-11 12:54
烹饪步骤步骤1
从冰箱拿出蒸好的海蟹,去壳,清理干净。步骤2
用厨房剪拆分成小块。步骤3
腿部记得剪成斜切面哦,方便入味。剪好的海蟹备用。步骤4
姜、蒜、洋葱切成碎。步骤5
香料称量:花椒、干辣椒、香叶、八角、。备用。步骤6
准备辣(或泡椒)、郫县豆瓣备用。步骤7
锅内热油,放入螃蟹,煎至金黄色,出锅备用。步骤8
锅内再倒入适量植物油炒香料。步骤9
加入郫县豆瓣、辣。步骤10
倒入姜、蒜、洋葱。步骤11
加入煎好的螃蟹翻炒均匀,关火。步骤12
后撒一些云南蘸水(或麻辣鲜)、熟芝麻、少许麻油,大功告成。步骤13
开吃啦步骤14
好吃到爆步骤15
一定要试一试哦
小贴士
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素a高于其它陆生及水生动物,维生素b2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
接下来起炒锅,然后加入少许姜片和少许蒜末,小火炒香,蒜末炒香后加入约3汤匙的海底捞麻辣香锅料,然后小火炒出红油,炒出红油后加入干辣椒,炒出干辣椒的香辣味,再加入芹菜段翻炒至断生!
芹菜杆翻炒至断生后,加入刚刚炸好的螃蟹,然后用锅铲翻炒,让每一块螃蟹都裹上锅里的酱汁,天津香辣蟹加盟,螃蟹裹上酱汁后,可以加入少许进行调味,香辣蟹加盟哪个品牌好,再次翻炒均匀后即可出锅!
参考了一些川味香辣蟹的做法,用白酒腌制更添香味,浑身裹粉下油锅略煎。然后放入干红尖椒爆炒,加入祕制调料炒香肉蟹,只需要短短几分钟,一盆色泽金黄,鲜香麻辣的香辣蟹就炼成了。扑鼻的香味很能诱发人的食欲,香辣蟹加盟,入口之后,香辣蟹加盟连锁店,先是蟹壳略有的一丝麻辣让味蕾跳跃,再透过里面丝丝蟹肉的鲜美,三者色,香,味的融合真是美妙。爱蟹之人,尽管换着方式打造属于自己的香辣蟹,让味觉体验一次中的快乐,也是人生一大幸事。
香辣蟹的做法:
1将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。2豆豉,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时3在肉蟹身上均匀裹上淀粉4锅内热油,放入剥好的蒜瓣,炸至黄色,捞出5将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出6用锅内剩余的油炒香干辣椒,放入浸泡一小时的调料,继续翻炒7加入一勺白糖,接着烹入一些白酒,增加香味8倒入生抽,后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味,大功告成啦
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