香辣蟹加盟哪个品牌好 香辣蟹加盟 聚味斋香辣蟹
- 供应商
- 天津聚味斋鸿餐饮管理有限公司
- 认证
- 手机号
- 13682096698
- 联系人
- 刘经理
- 所在地
- 滨海新区中惠熙元D座1302
- 更新时间
- 2020-07-11 12:54
接下来起炒锅,然后加入少许姜片和少许蒜末,小火炒香,蒜末炒香后加入约3汤匙的海底捞麻辣香锅料,然后小火炒出红油,炒出红油后加入干辣椒,炒出干辣椒的香辣味,再加入芹菜段翻炒至断生!
芹菜杆翻炒至断生后,加入刚刚炸好的螃蟹,然后用锅铲翻炒,香辣蟹加盟,让每一块螃蟹都裹上锅里的酱汁,螃蟹裹上酱汁后,可以加入少许进行调味,再次翻炒均匀后即可出锅!
香辣蟹正确的打开方法,北京香辣蟹加盟,这样炒,一大锅都吃不够!
【做法】
1.将活螃蟹处理干净,倒入白酒,也就是俗称的醉蟹,帮螃蟹买买醉。
2.起锅烧油,锅中放油,爆香蒜瓣、姜片、干辣椒,随之翻炒均匀,香味此时已经飘香四逸。
3.放麻辣烫底料,或其他香辣酱(如果没有酱可以用干辣椒代替),小火翻炒,炒出香味,放入准备好的蟹转大火炒2分钟,直到螃蟹变色。
4.放入生抽、海鲜酱翻炒均匀后,放盐、白糖和料酒去腥继续翻炒3分钟左右,香辣蟹加盟哪家好,然后撒上葱花即可出锅。
备注:香辣蟹翻炒出香味后,也放水中火煮开,这时可以用来吃火锅,涮什么都可以,根据个人喜好,可以加:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,香辣蟹加盟哪个品牌好,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它。
用料:大闸蟹,黄油,大蒜,洋葱,糖,盐,奶酪粉,法香小朵,白葡萄酒,胡椒粉步骤:1.提前大闸蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用2.大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用3.将大闸蟹蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹5. 盖盖中小火3分钟左右6.即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用
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