传统月饼传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广州月(广式:莲蓉 蛋黄五仁 糖浆皮 )广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,肉月饼,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
专家教你如何保存月饼?
目前,市场上月饼的保质期一般在45-60天左右。月饼的保存条件,当气温超过30℃,鲜肉月饼价格,未经过单粒包装的月饼存放时间一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,还是随买随吃较好。
中秋月饼一时食用不完时,可采用以下方法保存:将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮极易发霉变质,即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。
月饼本身=设备包装设备包装的图文设计更能烘托节日的氛围,传达创意以及文化内涵。譬如,在一些以水果等为重要辅料的月饼包装设计上使用丰富的糖果色,设计师建议使用偏暖色调的糖果色,不建议利用会降低食欲的冷色调。这样的月饼很受孩子欢迎;或者在月饼铁盒上设计雕花图案,鲜肉月饼,结合中秋中国传统的神话故事以及兔儿爷等经典元素,不仅能让小孩子感受到更多节日的文化教育,也会让长辈们觉得亲切,这样的月饼铁盒想必是阖家团圆的时候老少皆宜的,自然要多吃几块月饼。
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