临沂学习瓦罐鸡米饭，一对一教学

临沂学习瓦罐鸡米饭，一对一教学

膳学派瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演绎成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

瓦罐汤，选用民间传统煨汤办法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为质料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又符合现代人口味的美食。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的前史。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之成效，久煨之下质料美味及营养成分充沛溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

中华膳学派黄焖鸡米饭特点：

、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过斤，确保食料配比。

、注重火功，一次制作的时间不得超过分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。

膳学派黄焖鸡米饭培训内容：

、黄焖鸡米饭所需食材的选择认识

、黄焖鸡米饭秘制酱料制作配方

、黄焖鸡米饭秘制五香油的制作

、黄焖鸡米饭的制作技巧，重点火候，量的掌握

、黄焖鸡米饭成品收汁、调色技巧

、开店选址，提供原材料的进货渠道，让你货比三家，全心全意助你开店成功。

膳学派特色小吃职业培训是一家餐饮美食培训,小吃培训，特色小吃培训学校，小吃培训加盟，特色小吃培训加盟，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训,烧烤小吃车，油条培训为一体的餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里实力强的一家,被安阳市劳动局设为安阳定点餐饮培训机构，安阳市膳学派特色小吃职业培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富生活”为己任“以味道求生存以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广本校具有小吃品种齐全特色的产品,适合各地。

其实刚一个行业，新人难免会出错误，餐饮行业更是如此，但做学徒的话往往会招致呵斥，不仅解决不了问题，还会打击人的积极性，不利于后期学习。还有一点，做学徒，不会有人讲解基础理论知识，这如大厦的地基，不打好怎么平地起高楼？比如西点本身要求高，纵然是做过学徒有经验的人，也难免不会出现残次品，比如因粗心戚风蛋糕的蛋清混进些许蛋黄近两个小时都打不起来，或者因不对抹不好一个胚子。类似于基础知识的不牢靠，究其原因，还是系统整体性的培训。但如果到烹饪学校进行整体性的学习，就能避免基础不牢的问题。