胃蛋白酶 3000NF 助消化 天冬氨酸型 酸性蛋白水解酶

胃蛋白酶（英文名称：pepsin）是一种消化性蛋白酶。 本品猪胃粘膜制取，白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性；水溶液显酸性反应。营养增补剂、酶制剂。食品工业：利用木瓜蛋白酶的酶促反应，可把食品中大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，可制成：肉类嫩化剂，嫩肉粉的生产，啤酒、果汁饮料澄清剂，酒类发酵剂；饼干、面包、面条的减筋生产与加工，饼干松化剂的生产；水解各种动物蛋白质，酱油酿造，酵母抽提物、酵母浸膏生产；在各种动植物食品，蛋白粉，螺旋藻，等类生产应用。