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食堂承包企业怎样提高食堂生产效率

生产效率是衡量食堂食品生产组织的合理性、生产技术的先进性和员工劳动积极性的标志之一，先分析影响食堂生产效率的因素，然后再提高食堂食品生产效率的方法。

影响食堂生产效率的因素

内在因素：对生产效率的影响很微妙，当员工情绪稳定高涨时，会有很高的工作热情，生产效率也会非常高；反之则相反。外在因素：如工作环境、设施、设备不完善，蔬菜配送，饭堂人员配备不合理等，这些因素对厨房生产效率也有影响。经营食堂承包如何提高食堂生产效率。

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