东北猴头蘑 两用菌 干蘑菇
- 供应商
- 通化市东满土特产品销售有限公司
- 认证
- 报价
- ¥50.00元每斤
- 品种
- 两用菌
- 种类
- 干蘑菇
- 等级
- 一级
- 联系电话
- 86 0435 5006958
- 手机号
- 18701992717
- 联系人
- 古孝鑫
- 所在地
- 通化市东昌区环通乡西昌八组
品种 | 两用菌 | 种类 | 干蘑菇 |
等级 | 一级 |
猴头菇是我国的食用、药用真菌,素称“蘑菇”,自古以来被誉为“山珍”。
在我国,猴头菇主要生产于黑龙江、吉林、辽宁、四川、贵州、山西、河北及湖北等。猴头菌多属腐生型食用菌,我国1959年开始人工栽培研究成功。1979我国猴头菌产量已居之首,产品已,并远销美国、日本、新加坡、马来西亚等地。
猴头菇肉嫩味美,营养丰富。
选购猴头菇:新鲜时呈白色;干制后呈褐色或金黄色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好,否则,质量就差。
猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。
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