东北养殖元蘑 食用菌

品种

食用菌

元蘑又叫:冻蘑、黄蘑、冬蘑、北凤菌等。元蘑肉肥厚、质白嫩；营养丰富含有多种氨基酸，多糖及脂类、甾类、果胶等。

野生元蘑生长在东北深山老林中，没有任何污染，是纯天热的绿色食品。含有人体必须的多种氨基酸和维生素，具有天然营养成份，有较高的食用价值。是中国东北特有的山珍品之一。它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。是极少数不能人工培育的食用菌之一。用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，与不同配料一起可做数十种菜肴，炖鸡zui为理想。