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让蜂蜜亲口告诉你真蜂蜜和假蜂蜜的区别
任何产品的真和假之间都会存在区别，不存在一模一样的真假产品，只是有些模仿得像一点，有些差一点，包括蜂蜜。真蜂蜜和假蜂蜜也是有区别的，但是可能非专业人士看不出来。无论假蜂蜜做得多真，还是会有破绽。今天，小编就一一你介绍，让蜂蜜亲口告诉你蜂蜜到底是真假

通过观察我们就可以知道蜂蜜的真假，真蜂蜜和假蜂蜜之间有以下几个区别：

真蜂蜜和假蜂蜜的区别之一：气味

真蜂蜜因为是由蜜蜂采花蜜酿造而成，所以总是会有一股淡淡的花香味。这种香味不刺鼻，蜂蜜多少钱，还有一股浓浓的蜜味。而假蜂蜜通常是由各种香精或其它糖勾兑而成的，总是会有一种刺鼻的气味，没有蜜味，而是糖浆或者是糊味。

真蜂蜜和假蜂蜜的区别之二：白色泡沫

真蜂蜜中含有大量的活性酶，其中的可以把葡萄糖分解成氧气，所以真蜂蜜的上面总是会有一层白色的泡沫，怎么撇都撇不去，撇完以后又会重新生成。而假蜂蜜没有白色的泡沫，或者是只有一点，通常只有浓缩蜜会带有一点白色泡沫。但是如果你撇去以后就不会再产生反应，不会有二次泡沫的形成。因此，白色泡沫是区别真假蜂蜜既简单又重要的根据之一。

真蜂蜜和假蜂蜜的区别之三：结晶

跟谁都没有办法阻止水会在零度以下结成冰是一样的道理，结晶是蜂蜜的自然特征，谁也没有办法阻止蜂蜜结晶。把水放进冰箱冷冻，水必定会结冰。而把蜂蜜放到冰箱冷藏，也必定会结晶，这是一个不变的道理。因此，可以把你买回来的蜂蜜放进冰箱冷藏，如果一个月还不结晶的话就是假蜂蜜，相反则是真蜂蜜。

真蜂蜜和假蜂蜜的区别之四：花粉

在蜜蜂走访花朵时，总会附带上一些花粉，时间一长，就会明显的浮到蜂蜜的上方，这就是真蜂蜜。而假蜂蜜并没有花粉的成分，因此它是一成不变的，你不会感觉到花粉上浮到蜂蜜上方。

蜂王浆传言真真假假，到底哪些是真实的呢？
一、改善营养、补充脑力

2018年10月12日四川省第006版《企业家日报》报道过，蜂王浆中含有大量的营养素，经常食用能改善营养不良的状况，同时可食欲不振、，加的体力和脑力。

二、提高人体

《蜜蜂杂志》也刊载过文章表示，蜂王浆中含有大量球蛋白，能明显提高人体。食用一段时间的蜂王浆之后，人能明显感到自己体力充沛，同时降低患感冒与其他疾病的几率。

三、预防心脑血管疾病

北京师范大学出版的《化学教育》也表示，蜂蜜，长期服用蜂王浆对患有三脂异常症（三脂为胆固醇、高甘油、混合性高脂）、血管硬化、心率不齐、等疾病的患者均有很好的。

四、

甘肃省养蜂研究所已证实，蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质，有强化人体系统、使造血功能兴奋等作用，临床上已用于辅助等疾病。

五、、、促进伤口愈合

《中国蜂业》也曾刊载过文章表示，蜂王浆中的10-hda（即王浆酸）有、、的作用，可抑制大肠、化脓球菌、表皮癣菌、等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜涂抹于纱条上制成外用纱条上，怎样买蜂蜜比较好，用于、、创伤等，且其、，改善创伤面血循环及营养等效果明显优于涂抹凡士林等于纱条上制成外用纱条。

六、注意事项

蜂王浆虽是很好的，但也不是适合每一个人，有的人食用蜂王浆后可能会诱发过敏反应，过敏者服用需谨慎。同时，蜂王浆不适宜14岁以下青少年作为常规服用，因为蜂王浆的性作用可能造成服用者。蜂王浆对空气、水蒸气、光和热都很敏感，在低温时性质稳定，在-5℃的环境下冷藏可保持一个月不发生显著变化，在-2℃的环境下可保存一年，在-18℃时可保存数年不变。

一直都有谣传说蜂蜜和豆腐一起食用会出现腹泻的情况，给出的原因是蜂蜜中含有的有机酸遇到豆腐中的蛋白质会出现化学反应，导致蛋白质的沉淀，因此出现腹泻；还有一种说法是蜂蜜和豆腐一起食用会导致的发生，这个说法并没有具体的事例和考证，那到底蜂蜜和豆腐可以一起同食吗？会产生谣言里说的化学发应吗？

一、我们先来看一下两者的营养价值：

豆腐的主要成分是蛋白质、矿物质、微量元素以及蛋白，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，买土蜂蜜，以及丰富的微量元素以及矿物质，从营养价值方面来看，两者并没有产生冲突的物质，反而有很多对人体有帮助的元素是相似的，同食可以达到好上加好的功效。

二、其次我们来看一下两者的成分：

两者都含有维生素、矿物质、蛋白质和微量元素，其他物质也不会出现相互反应的现象，行业中还有句流行的话就是“离开剂量谈毒性都是耍”，两者的成分和营养物质并不冲突。退一万步说，就算真的会产生反应那也是微乎其微的，因为毒性的引发都是大量形成的，蜂蜜和豆腐没有人会天天几斤几斤的去吃吧，从这点来看，那些谣言简直就是子虚乌有。

三、科学真相

发生化学反应已经都有相应的反应物，但是蜂蜜和豆腐中并有没合适的物质去充当这个反应物，人的肠胃能提供法学反应的几率是微乎其微的，因此有机酸和蛋白质在一起没有必要担心什么沉淀的发生，而且早在18年，央视就对食物相克说法进行了辟谣，如果真的有人因为蜂蜜和豆腐一起吃发生了反应，也只能说是个人肠胃不适或者比较敏感，不能因为一个两个人的个例就去反对所有人。

总结：蜂蜜和豆腐在一起吃是完全没有问题的，两者不能在一起吃的谣言完全没有任何科学根据去证实，有很多地方蜂蜜和豆腐还是一道美食，流传了很多年，也没听说这些人都因为吃蜂蜜和豆腐的事情发生。

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