潍坊炸串卷饼技术培训中心，肯学就会

潍坊炸串卷饼技术培训中心，肯学就会018

油炸小吃适合在很多地方卖：大学城、小吃一条街、菜市场、大排档、旅游景点、地铁口、公交旁，大工厂附近等地方，只要人多的地方就是小吃车的销售瑰地。油炸小吃培训膳学派全程提供技术指导和技术升级，免费多个品种技术培训，免费转让技术，保姆式手把手传授。

油炸是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。

膳学派炸串卷饼培训机构

特色卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在

配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在

全国普遍，多以红卤为主。

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)；白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)。

油炸，具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味元穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能,吃了还想吃。鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感，突破了以往肉食小吃的局限，所以炸鸡排已非单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位，后来更因为食用时颇具机动性及饱足感，迅速攻占大街小巷与各大夜市，成为普遍的小吃之一。

培训细则：

介绍用具的配备及使用；

系列原料及调味品的选购；

原料的处理与成形；

核心酱料、味汁的调制；

炸鸡炸串原料腌制方法；

炸鸡炸串的加工要领及步骤；

系列材料货源信息；

培训方式：

按照师傅指导的标准比例配方和制作流程，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。