潍坊培训油条技术，配方公开

潍坊培训油条技术，配方公开018

无矾油条为低油温炸制食品，但是应严格掌握温度，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。

早餐培训无矾油条培训简介：油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。

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油条好卖、利润又高，可是油条由于存在使用明矾而导致的铝超支损害，不契合国家有关法规食物安全法规要求，因此中华食全国一直没有找到合适的切入点来大力推广。2000年，一个偶尔的机会，张朝歌校长通过研讨发明了一项新式的无铝害油条技术，能彻底消除铝超支损害。无铝油条风靡整个河南地区。如今，无铝油条尽管每根销售到达一块五，但顾客却都愿意掏这个钱去买，咱们以为这种的油条确实好，也更契合老百姓健康的食物。膳学派餐饮技术训练校园致力于打造中国较大、较专业的餐饮效劳企业，以较专业的精力为您供给安全、经济、专业的训练效劳。

无矾油条培训培训内容

1.原材料及调料的辨认及常识。

2.面粉的选择、油条技术配方。

3.油条发面的配比技术和和面的手法。

4.醒面的技术。

5.油条所用多种原材料的认识和性能。

6.成型和炸制油条。

7.开油条店铺成本核算。

9.专家讲解开店流程及经营管理。

一般市场上的油条都是十分一般的做法，东派健康无矾大油条的做法和配方是较先进较的东派无矾健康大油条技术，能让更多的人喜欢，主要是做出来的绿色养分，而且还有非同凡响的价值和含义在里面，所以期望您能够好好学习，提前占领更多的市场，赚更多的钞票。