济宁专业培训铁锅炖技术，铁锅炖短期培训班

　　铁锅炖采用纯铁锅炖菜，加上总部多年来精心研制的多种中草药料包，不仅可以很好的补充人体所需微量元素铁，还可以得到养生的效果，是真正的绿色饮食。用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。炖菜，用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。青岛膳学派铁锅炖菜冷腌、焗烤、淋酱、爆浆”四大环节，除料包之外，更有独门秘诀控制口感，汁鲜味美“排”头十足。总部历经余月精心钻研市场分析数据，深入挖掘当代消费者热衷的口味，数十位研发师共同携手炮制秘制料包，由多种精品调料混合而成，到克，食香扑鼻，口感香脆，备受消费者欢迎，项目成果不容他人小觑!其他人复制不出百味鲜铁锅炖菜的味道!这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。

　　青岛膳学派地锅系列的培训课程：

　　1、秘制地锅底料的炒制

　　2、各类地锅系列辅料的制作

　　3、各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作

　　4、白汤的熬制、调味、保管方法

　　5、红汤的秘制酱料调制(微辣、中辣、重辣、好品辣)

　　6、特制红油的熬制

　　7、其它地域地锅口味的调整

　　8、学员实践操作

　　铁锅炖菜精选小排与卤味食材，骨鲜酥脆，肉质香嫩，入口不油不腻，吮指回味浓香悠长。此外，铁锅炖菜排骨中富含充足的蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养物质，铁锅炖菜让食客在品尝美味的时候同时更享受健康，如此抢手的美味炸食开铺瞬间便被抢购一空，怎能不火爆!铁锅炖类小吃，不仅口感鲜美，营养丰富，且售卖形式灵活，作为菜品登堂上桌，日渐成为餐饮市场的佼佼者，豫香园铁锅炖菜更是成为了健康与时尚的代名词，市场前景不可估量!