多数啤酒师认为，若想要大限度地品味啤酒，要调动所有的感官。 从香气到味道、从平衡感到透明度、从色泽到口味、 从饱和度到酒沫， 一杯啤酒，单单是感官上的不同， 便被人们分隔成不同的风格，更何况产地、气候、原料水质的影响。
扎啤为什么比啤酒贵？
一，因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
二，过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌经过高温高压来消毒。
三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；
喝扎啤前要进行判断
选择时，要先判断：
一，百色扎啤，新鲜扎啤液体应该厚、稠，略浑浊。
二，往玻璃杯里倒酒时，
1/3都应是细腻泡沫，且泡沫持续时间很长;如果没有泡沫，或泡沫较少，档次较低的可能性较大。
第三，新鲜扎啤口感应该清爽愉快;如果有刷锅水味、酸味等，崇左扎啤，说明已经变质。误饮后轻者致腹泻，甚至威胁生命。
扎啤为什么比啤酒贵？
因为坚持啤酒杰出的口味和养分；
过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大。
三，出售方法，要经过鲜啤酒出售机进行降温弥补二氧化碳，并使用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化；既保留啤酒的原有结构，又较大程度地保证了啤酒的新鲜口感！
扎啤是一种天然、无色素、无防腐剂酒。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，饮用时更加爽口，扎啤，回味无穷。
过程中无菌条件需求非常严厉，设备出资比熟啤大，要经过膜过滤或孔过滤，除掉微生物，啤酒桶和出产环境也要达到严厉无菌；用二氧化碳压送啤酒，避免了啤酒接触空气而发生氧化！
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