近两年，串串香界出现了一些现象级的品牌，由于运作得当，店面扩充的速度惊人，串串香加盟电话多少，比如：成都的榕城老妈、川把式串串香加盟、小郡肝等，他们致胜的关键在于锅底的味道。如果不会炒制串串香底料怎么办呢？几年前串串香锅底味道这个东西还算得上是个秘方，但现在火锅底料、调料行业发展迅速，串串香加盟电话，出现了一些高水平的底料厂家，在研发上能迅速调制市面上的味道，生产上高效的工厂流程也能迅速把成品底料送到你的面前。
选择串串香加盟的老板多半没有餐饮经验，有经验还选择加盟那只能说是有钱烧得慌。因此很多人加盟是单纯觉得那个店生意好肯定有底料的秘方，为了得到味道秘方选择加盟，其实这是花冤枉钱。锅底料可以直接联系厂家购买，串串香加盟费用，加盟是为了“赚”加盟品牌方的经验，怎么开店？怎么管理？怎么经营？怎么进行营销推广等等都是值得学习的地方。
火锅：火锅根据底料不同一般分为鸳鸯锅、清汤锅、红油锅。其中红油锅一般分为牛油红锅和清油红锅等，清汤锅一般也分为菌汤锅、鱼汤锅等。吃火锅，必须要蘸碟，特别是油碟。倒入半碗香油，加上一些蒜泥，另外配上大头菜、香菜、芹菜、葱花、耗油等等，食材烫好，放进油碟一蘸，漯河串串香，放入嘴里简直满口生香，按照川渝这边的话说，那感觉真是：巴适得板。当然部分重口味的伙伴也喜欢用干碟，就是放一些辣椒粉、花椒粉以及花生末等，一般吃的比较清淡的不推荐尝试哦，如果要尝试，那就准备好纸巾吧，辣哭了好及时擦干，哇咔咔~
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