顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，自动恒温烧饼烤炉价格，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。
顾山烧饼是取的荠菜剁成末，节能烧饼烤炉价格，和切成丁的板油加糖做馅，出炉后，碧绿的荠菜和着融化的板油，鲜绿油亮，清香四溢。在江阴，人们凡去顾山，都会带回几篓用竹丝扁篓包装的顾山烧饼，让全家人品尝。
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缙云有道非常有名的传统小吃被中国烹饪协会评为中华名小吃对，这便是人们爱的美味之一缙云烧饼， 缙云烧饼也称“黄帝饼"“轩辕饼”历史悠久，世代传承，是缙云的传统美食，也是缙云农民创业就业的传统方式。传说缙云烧饼还是上古时期轩辕黄帝发明并流传下来的。轩辕氏当年在缙云仙都鼎湖峰架炉炼丹，日夜值守，饿时就和个面团，贴于炼丹炉内壁烤着吃，美味可口，香飘四野。七七四十九天，轩辕氏炼丹成功，骑龙，成了天上的玉皇大帝。
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