经常光顾烧饼店，对烧饼制作流程渐渐有了一些了解。
烧饼的制作工序很复杂，至少有十几道：手工和面、调馅、制油酥、用手插酥、揪剂子、包馅、包圆、擀平、刷油、撒芝麻、贴烧饼、烤熟、铲烧饼、出炉再刷油等。
先看那大炉子就不一般，是一个长方形饭桌那么大的长方形炉，口小膛大，前面开个小门，便于出炭灰，内墙用石灰、水泥、浆土等混合砂浆砌成瓮罐形，保温耐用。大炉上案板、刀具、擀面棒等工具一应俱全。
所谓小烧饼，又叫荒饼，不讲究卖相、口味，有咬嚼，兼有烧饼的松软烤硬，实惠当饱，劳苦大众出力的人zui爱，两三块饼可当一饱。等到东方日出，两、三炉荒饼已经卖光；夹河东西大街店铺陆续开门，南桥西面巷内的小学校也断断续续有学生、老师进入。港口的小炉烧饼又名穷人的早点，节能燃气烤饼炉生产厂家，可以拿得上桌，一碟荒饼，所费有限；一碗稠粥，燃气烤饼炉生产厂家，加上一碟咸菜，也可招待穷人的亲戚了。
吊炉烧饼是曹县人zui爱的面食之一。在当地人嘴里，自动恒温燃气烤饼炉生产厂家，一个小小的烧饼，也可以演变变万化的吃法，不把这些花样吃个遍，可别说你是个吃货。吃法一趁热直接吃，zui普通的吃法，趁热直接吃，外壳焦香、芝麻香味浓郁，五香夹心绵软鲜香，回味无穷。吃法二烧饼夹牛肉，烧饼夹牛肉，传统的吃法。不少烧饼摊选择和烧牛肉摊档挨着，就是这个原因。据妈妈说，当年熟牛肉才1块钱一斤，2毛钱的牛肉就能吃得很饱了，真是羡慕嫉妒恨啊。
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