亚特黄盒山榛蘑(特级200g)

榛蘑富含大量微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等营养成份是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。在食用上可荤素同用，炖鸡为理想。是宾馆餐厅家庭烹调和馈赠亲友之佳品。

特色菜“小鸡炖榛蘑”做法：
备料：小鸡一只，是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些），杀好褪除干净，剁成半大块备用；榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净（洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜）备用。
辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。
制作：先把鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。