宜春生榛子仁厂家批发 千味食品
- 供应商
- 东莞市千味食品有限公司
- 认证
- 手机号
- 15007695232
- 销售经理
- 王先生
- 所在地
- 东莞市南城街道胜和社区胜和路胜和商住广场D座7楼25号单元
- 更新时间
- 2019-10-07 14:42
榛子如何去皮
如果有大量榛子要处理,建议购买手动榛子去皮机:市场上有手动榛子去皮机售卖,能够快速去掉榛子皮,一般榛子加工户使用较多。
如果是自己家里食用榛子,可以使用专门的去皮钳子,类似于核桃钳的工具
有时间又不着急的话,可以将榛子在水中浸泡七八分钟,用牙一咬即开
还有一个方法是,找一个塑料袋装入两三把榛子,摊平后用菜刀平拍一遍,然后就可以把榛子仁和壳分拣出来了
目前,针对榛的选育仅有6个品种,而针对杂交种榛子的选育已经超过60个品种——经过改良的杂交种榛子的优势可见一斑。
榛子仁要成仁率在90%以上为优.抓一把然后掂量一下,沉的说明榛子仁的皮薄仁多并饱满的为优品.
1、若榛子仁皮较厚、个头较小,不宜嗑开需借助工具嗑开,出仁率60-75%榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒,不宜消化且口感不好),多为半仁,仁仅微香,不值得购买.
2、若榛子仁皮较薄、个头较大,宜嗑开,仁为光滑的光仁,无木质毛绒,出仁率90-95% 榛子仁大,仁香,值得购买.
3、若榛子仁皮很薄、个头较大,生榛子仁厂家,用手一拍即开,出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为优品.
4、若榛子仁皮很薄、且每个榛子仁都有裂缝,个头大,用手沿裂缝掰一下即开,出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁,无木质毛绒,仁香酥脆,此为上品.
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