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内蒙古特产："酪蛋子"你吃过吗？质硬而酸甜，忒好吃

奶酪，在俗称中叫"酪蛋子"。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干了就是奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。奶酪排除了牛奶里面的大量水分，而保留了营养价值十分高的精华部分，实在是乳品中的“黄金”。大家都知道内蒙古的奶制品十分的发达而且健康，三胖蛋瓜子价格，因为它有独特的地理条件，孕育出了历史悠久的蒙古奶酪，分为生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取了奶油后，将纯奶放在热的地方，等它自己发酵。等鲜奶有酸味后，再倒入锅中熬，慢慢的酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去里面多余的水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

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绿色有机食品

1、有机食品

有机食品是国际上对无污染天然食品比较同意的提法，有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

2、绿色食品

绿色品牌在中国是对无污染的安全、优质、营养食品的总称。指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色品牌标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

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特产的含义

广义的特产，不仅包含着农林特产，三胖蛋瓜子，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等山货特产包括进去。一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。

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