养生酒多少钱 六盘水养生酒 贵州悠客宝
- 供应商
- 贵州悠客宝电子商务有限公司
- 认证
- 手机号
- 18744863986
- 联系人
- 李军
- 所在地
- 贵州省贵阳市南明区花果园后街彭家湾花果园项目E区第E8(国际金融街2号)楼1单元10层17号[花果园社区]
- 更新时间
- 2019-08-30 04:43
黑糯米酒制作方法详解:(手残党、小白统统教会你)1、黑糯米洗净泡水12小时,六盘水养生酒,为蒸煮做准备;2、煮黑糯米,煮到软硬适中即可;
3、将煮好的黑糯米装到大盆里降温,大概30度时候倒入适量甜酒曲,加入少量水,保健酒养生酒,搅拌均匀,装瓶,压实,后可以封瓶了。途中不要经常打开来看,把它放在棉被里,夏天一般24小时就发酵成功,冬天天气比较冷,一般都有两三天!
4、两三天后打开,倒入适量温开水停止发酵。加适量白酒调节酸甜度。继续在棉被里放24小时就可以喝了。
黑糯米酒的制作方法非常简单,制作时间也很短,但是它的功效和作用却是杠杠的。
1.黑糯米:支链淀粉含量占总淀粉的90%以上。
2.酿造用水:保护范围内涟江流域地下水,水质符合国家相关饮用水要求。
3.糖化发酵剂:黑糯米酒根霉曲,糖化率大于33%。
二、生产工艺及操作规程
1.生产工艺:装缸(土陶)→搭窝→发酵→取汁→后发酵→勾调→包装。
2.操作规程:
(1)浸泡:常温浸泡4至8小时,至黑糯米含水量≥55%。
(2)焖蒸:95℃水蒸汽蒸15至20分钟。
(3)淋饭:加水比1:1.6,米饭温度降至26℃至28℃。
(4)装缸、搭窝、发酵:下曲后酒醅装入土陶缸,搭窝,发酵温度25至28℃,养生酒多少钱,时间72小时。
(5)后发酵:控制温度22℃,后发酵时间30天。
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