塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜
用料 咸猪肉、冬瓜娃娃菜、料酒、
塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法:
冬瓜、咸猪肉切片,娃娃菜切成条状塔吉锅内刷上一层油。
放上一层冬瓜,一层娃娃菜,咸肉放zui上面。(容易出水的菜放下面,可以防止粘锅)
先开大火,再转小火,放些料酒。
小火慢慢煮15-20分钟,期间不要放水,下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。
关火后不要马上揭盖子,刀板香生产厂家,用余温证两分钟。好了,可以上桌了。
小贴士
1.可以不刷油,但是我喜欢油一些,腌制刀板香生产厂家,就刷了一层。
2.容易出水的蔬菜放下面,肉放在上面,堆成金字塔形状。
3.不需要加水,不放心的可以加一点点水,记住是一点点。
春笋蒸咸肉
用料 咸肉200克、春笋1根、姜切丝片、香肠1根、千张1张、干辣椒1个可不放个
春笋蒸咸肉的做法:
一层春笋一层千张一层香肠两次咸肉再撒点姜丝上锅蒸熟,超好吃??开吃
咸肉蒸豆腐
咸肉100-200g、嫩豆腐一大块花、雕料酒100-200毫升、盐一小撮、
咸肉蒸豆腐的做法:
咸肉切3*3cm片状,豆腐切三四厘米见方的块状用一个深口盘,盘底码上豆腐,撒一小撮盐
(因为我家的腊肉并不十分咸,可以酌情在这一步增减盐量),
之后在豆腐上铺上一层咸肉。
均匀地浇上料酒。
上蒸锅大火蒸,水沸腾后蒸15-20分钟。