塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜
用料 咸猪肉、冬瓜娃娃菜、料酒、
塔吉锅咸肉冬瓜娃娃菜的做法：
冬瓜、咸猪肉切片，娃娃菜切成条状塔吉锅内刷上一层油。
放上一层冬瓜，一层娃娃菜，咸肉放上面。（容易出水的菜放下面，可以防止粘锅）
先开大火，再转小火，放些料酒。
小火慢慢煮15-20分钟，期间不要放水，下面的冬瓜和娃娃菜很容易出水。
关火后不要马上揭盖子，刀板香生产厂家，用余温证两分钟。好了，可以上桌了。
小贴士
1.可以不刷油，但是我喜欢油一些，腌制刀板香生产厂家，就刷了一层。
2.容易出水的蔬菜放下面，肉放在上面，堆成金字塔形状。
3.不需要加水，不放心的可以加一点点水，记住是一点点。
春笋蒸咸肉
用料 咸肉200克、春笋1根、姜切丝片、香肠1根、千张1张、干辣椒1个可不放个
春笋蒸咸肉的做法：
一层春笋一层千张一层香肠两次咸肉再撒点姜丝上锅蒸熟，超好吃??开吃
咸肉蒸豆腐
咸肉100-200g、嫩豆腐一大块花、雕料酒100-200毫升、盐一小撮、
咸肉蒸豆腐的做法：
咸肉切3*3cm片状，豆腐切三四厘米见方的块状用一个深口盘，盘底码上豆腐，撒一小撮盐
（因为我家的腊肉并不十分咸，可以酌情在这一步增减盐量），
之后在豆腐上铺上一层咸肉。
均匀地浇上料酒。
上蒸锅大火蒸，水沸腾后蒸15-20分钟。
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