烤全羊店 金湾烤全羊 江城肥仔（武汉）餐饮

江城肥仔虾庄·烤全羊起源于武汉，新疆烤全羊，由湖北企业家曾振湘创办，烤全羊店，迄今已愈十八年。肥仔系列还包含肥仔宴汇、肥仔总厨、自助餐品牌菲德堡等，“江城肥仔虾庄·烤全羊”为专著小龙虾的餐饮品牌。

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，烤全羊多少钱，佐酒下饭，老少皆宜，实乃各式烤羊腿草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

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制作步骤1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿花椒水腌4～6小时。2.烤盘内加桂皮、八角、草1果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，金湾烤全羊，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。

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据考古资料证实：在发现河套人（鄂尔多斯人）牙齿化石的附近烤全羊(8张)地区，发现了古代人类使用火的灰烬；而且还有（元史）记载，12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”；到了13世纪（即元朝时期），肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。

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