山西节能厨房设备公司 节能厨房设备 新崛厨业公司

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。

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西餐厨房必备的厨具设备

1、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，太原节能厨房设备工程，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。

2、平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。

3、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别，因为西餐的主要由于小点食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。

太原新崛厨业有限公司

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，山西节能厨房设备工程，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等

7. 运输设备：升降机. 传菜梯. 餐梯.等

太原新崛厨业有限公司

     太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。拥有雄厚的技术力量、先进的生产设备，科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的售后服务，更以实惠的价格赢得了广大客户的支持和推崇。我公司以市场需求为导向、科技进步为动力、雄厚实力为保障，节能厨房设备，积极吸取国内外同行业的先进经验，广泛征求用户的意见，吸纳科技人才，潜心钻研各地烹调、饮食习惯，悉心开发的各式节能、高效、安全的炉具产品，赢得了用户的信赖和部门的认可，并获得了太原市燃气管理处颁发的《燃气器具品牌产准销资格证书》;《is09001国际质量体系认证》；山西省《饭店协会荣誉证书》等。

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