麦芽糖浆生产厂家 75度 80度
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥4.50元每公斤
- 品牌
- 科隆多
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河北
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-05-23 09:14
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麦芽糖浆是以淀粉为原料,经过液化、糖化、脱色过滤、精致浓缩而成的,以麦芽糖为主要成分产品。
麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖,又称为麦芽二糖。因c1羟基的位置不同有两种异构体,分别为α-和β-异构体。根据麦芽糖质量分数不同,麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖质量分数在60以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆,麦芽糖质量分数在6070之间称为高麦芽糖浆,麦芽糖质量分数70以上称为超高麦芽糖浆。
较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.
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